[食記] 台中 輕井澤個人燒肉新品牌-小十TAKE燒肉
看板: Food
作者: gasxgasx (以吃為目標的人生)
標題: [食記] 台中 輕井澤個人燒肉新品牌-小十TAKE燒肉
時間: Tue Jan 31 11:01:24 2023
餐廳名稱：小十TAKE燒肉
消費時間：2022/10
地址：台中市南屯區公益路二段25號2樓
電話：04-23281181
營業時間：11:00-01:30
每人平均價位：700-1200
可否刷卡：可
有無包廂：無
推薦菜色：雞心、去骨牛小排、醬燒牛五花
工作到厭倦只好請假出門去台中走走，本來想去吃看看王品集團旗下的享鴨，剛好他烤鴨
賣完了，同時在車上找到前次茶六用餐時送的新品牌「小十TAKE燒肉」五折券，這很明顯
是上天的旨意，由於是平日打電話詢問了一下果然有位子，不過地點意外的不是很明顯，
雖然位於公益路上但是他開在同集團「一笈壽司」的二樓，不注意很容易就超過了，在門
口左側有一條通道可以往二樓，抵達二樓時門口一張大大的菜單。
整體店內位子不多四人僅有6-7張，吧檯桌差不多有10桌左右，整體座位不多建議要前往
前要記得訂位，照片是從最裡面往外拍的，門口一進來就是吧檯桌，在往後才是一班的四
人桌，不知當天是不是平日的關係只有少少幾位人在用餐。
菜單整體分為套餐及單點，套餐都是以單人份為主分別有「海陸豚肉套餐」、「海陸牛肉
套餐」、「盛和豚肉套餐」、「極盛牛肉套餐」、「極炙和牛套餐」，單點的部分分為9
類「日本和牛」、「牛肉系列」、「豬肉系列」、「嚴選海鮮」、「雞鴨鵝系列」、「鮮
甜野菜」、「米食」、「飲料」、「酒」，整體分量不多但同時價格也不高算是能提供給
食量不大或想吃很多種的人不錯選擇。
今天餐點點了一份「極盛牛肉套餐」搭配單點的「伊比利豬梅花」、「雞松阪」、「雞心
」，醬料的部分提供的是一般燒肉醬、昆布鹽搭配起燒肉蠻契合的。
套餐的部分是以三層的方式呈現，基本盤的部分是「去骨雞腿肉」、「松阪豬肉」、「鵝
胸」雞肉醃製的蠻到位非常軟嫩入味，松阪豬厚度恰當豐富的油花搭配起昆布鹽非常美味
，鵝胸就普通沒有太多驚喜。
第二層的部分分別是「嚴選角切」、「薄牛舌」、「炭燒霜降牛肉」角切烤到六面微焦之
後吃起來外酥內軟，薄切牛舌搭配蔥鹽一直都是個經典口味，霜降牛肉品質也很不錯不過
就是不知道跟炭燒有什麼關係？
第三層的部分是「去骨牛小排」、「醬燒五花牛」、「霜降牛肉」其中霜降牛肉莫名地又
出現了一次，我個人是吃不出來跟前一份炭燒霜降牛有什麼差別，牛小排的肉質非常地的
不錯，五花的部分就表現平平，不過仍然在水準之中，套餐整體來說分量其實並不少，以
一份888的價格來說提供了9種肉CP值是很不錯的。
在單點的部分分別點了「伊比利梅花豬」、「雞松阪」、「雞心」，伊比利豬油花分布的
非常均勻但有一點偏肥稍嫌可惜，雞松阪是雞脖子的部分口感吃起來Q彈之中又店有一點
脆口，雞心的部分完整把雞心內血塊清洗的讓其口感跟味道更上一層樓。
整題來說是一間很不錯的燒肉店，整體環境雖然稍微小了一點但座位還算舒適，基本上肉
品如果有任何燒烤之上的問題都可以請服務員來解答，在時間許可下的服務員也可協助燒
烤肉品，整體用餐體驗非常的不錯。
結論：服務良好、肉質好吃
環境：4/5 座位舒適、裝潢漂亮
味道：4/5 餐點美味、肉質優秀
CP值：4/5 價格合理、選項極多
交通：3/5 無停車場、公益路極其難停
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身為一個飲食佔據月支出80%的人類，我決定為我逝去的鈔票與曾經吃過的美食留下一點紀錄。
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