[食記] 台北大安-采采食茶餐廳

餐廳名稱: CHA CHA THÉ Cuisine 采采食茶餐廳

消費時間：2023/1月

地址：台北市大安區復興南路一段219巷23號

電話： 02-2781-8289 (可inline訂位)

可否刷卡：可

當天消費金額：當天點五道式的1980元套餐，另加320元將主食換為龍蝦麵，

再加水資80元與10%服務費，共約2600元左右

網誌圖文版：https://reurl.cc/pZQNx4

在東區巷弄裡的CHA CHA THÉ Cuisine 采采食茶餐廳，

平日與假日的午間套餐價格一樣，主要用餐點道數來決定套餐價格，

可部分加價來調整內容，以餐點內容、氛圍來看，是價位友善的午間套餐選擇，

而且也不會很難訂。餐廳空間算寬敞，桌與桌不會貼得很近，

如果都坐滿的話應該可以容納到20人~

菜色而言算是走法式料理路線，但也融入了一些東方風味，

像是烏龍茶、花椒、紹興酒等等。

(1)冷開胃菜-紹興水晶雞肉凍/芥末籽/綜合香草沙拉：西式手法、但十足東方風味，

紹興味香醇，一旁的些需茶凍配著吃稍微平衡料理的鹹度，吃來更加舒服一些。

(2)熱開胃菜-北海道干貝/水果玉米/柑橘/紫蘇：記得下面還有蘋果泥，

吃起來很清爽，但又不會蓋過干貝鮮甜味，

而紫蘇的獨特香氣在料理中總能帶來畫龍點睛的效果，質感因此更加提升。

(3)主菜-紐西蘭羊/辣味肉醬/非洲小米/香菜: 五分熟度，搭配迷迭香醬汁，

庫司庫司似乎有加酸豆，整體吃來不膩~

(4)主食-龍蝦/手工麵/香料辣油/柑橘: 吃完覺得320元加的值得!

對我來說整體調味偏重，但柑橘油的搭配偏偏又是那樣的巧妙，

在鹹香辣之餘，偶然躍出的清香又減輕了味覺上的負擔。麵條口感Q彈。

*血橙雪酪: 吃完主食後進入甜點前來重設味覺的，覺得貼心，

吃來非常清爽，也讓味蕾獲得大大舒緩

(5)甜點-花椒巧克力慕斯/白乳酪冰/耶加雪菲奶酪：

喜歡外層巧克力慕斯的甜香滋味中蹦出的花椒辛香，

有種好調皮的感覺～內層咖啡香氣濃醇，不會吃到後面甜膩厭煩。

*petit four-紅心芭樂費南雪、巴斯克、蜜香紅茶:

可能是甜點太驚豔，加上也有一些飽度，這兩個小點覺得還好，

但最後有這兩項小點收尾也讓人心情更好的，覺得是完整的一餐~

--

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.137.131.98 (臺灣) ※ 文章網址 ※