[食記] 台北大安 柑橘shinn-soba拉麵

餐廳名稱：柑橘shinn-soba拉麵

消費時間：2022

地址：106台北市大安區仁愛路四段228-6號

電話：02 2755 6705

營業時間：11:30–14:00, 17:00–20:30

每人平均價位：180+

可否刷卡：無

有無包廂：無

推薦菜色：柑橘系

https://lingus.pixnet.net/blog/post/45321665

柑橘Shinn，位在台北大安的超人氣柑橘系雞白湯拉麵

我是在平日中午頂著寒風與雨前往，大約11點到已經有人候位中

柑橘是採用寫名單登記的方式，個人比較喜歡這樣哈哈

開店後才會按照順序讓大家依次入內點餐

但因為我第一次去有點緊張，只想趕快點好就啥咪照片都沒拍到

連自己到底點了什麼都不記得.....

店內是吧檯一排位置，靠牆一排座位

裡面有一張桌子是可以四個人用餐的

位置不多，所以有人在外排隊時會有用餐時間限制

印象中是50分鐘左右

座位下方有籃子可以放置個人物品與衣物

桌面因位置也不大，放上一碗拉麵就滿了唷

店後方有提供柑橘與檸檬兩款水可以喝

出差人立刻大口灌了好幾杯～呼

沒記錯的話我點的是柑橘鹽味拉麵，價格應該是180左右有點忘記了

外加配了一顆糖心蛋

配置裡面沒有木耳跟筍乾我整個超開心，好喜歡這樣簡單的配置內容

首先湯底我喝第一口就完全理解排隊的原因了

真的是太好喝了，濃郁的湯底搭配上清爽酸甜的柑橘風味

口感清爽不膩，濃厚香氣真的非常好喝

我整個人內心彭湃萬分，怎麼可以這麼好吃阿

當然外表還是很鎮定地繼續吃麵，哈哈哈哈哈哈

有些人可能覺得柑橘會不鹹，不～這口味就是真的很日式

如果是喜歡台拉或是淡口味的要記得，他還是一碗很日式的拉麵

雞肉叉燒很嫩好好吃，整個入口覺得很夠位外又口感很棒

是目前吃過的雞叉燒中最喜歡的一款了

半熟蛋的部分是真的很半熟，是我喜歡的熟度

麵體的部分我覺得比較偏中圓體，吃起來蠻有口感的唷

另外還配有長蔥與洋蔥的配菜，提升了整體的層次度

拉麵上桌時服務人員有提到，碗中的柑橘片如果沒有要馬上吃一定要夾起來

因為泡久了會微苦微苦的喔

另外這碗是隔壁客人點的，我看客人也在拍照就問說能不能借拍一張

是有不同款叉燒的阿，看起來也好好吃好誘人！！

下次想點這樣滿滿叉燒吃個爽

吃飽出來外面登記單蠻多人的，好在有趕上第一梯能馬上吃到

其實我不是很喜歡雞白湯系列，但柑橘是我會想回訪的口味並且嘗試雞白湯系列

清爽與濃郁的混和搭配真的很不錯，個人真的非常喜歡

下次出差目標是他們另外一間鴨蔥

阿不過可惜我都自己一個人去，每次都只能吃到一款拉麵阿～嗚嗚

柑橘Shinn - Soba

地址： 106台北市大安區仁愛路四段228-6號

營業時間： 11:30–14:00, 17:00–20:30

電話： 02 2755 6705

鄰近：忠孝敦化捷運站，大約要走10分鐘左右

--

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 27.242.8.157 (臺灣) ※ 文章網址 ※