[食記] 新北永和-飯店品質的熱炒店-松逸私廚
看板: Food
作者: Guyinkt (love that)
標題: [食記] 新北永和-飯店品質的熱炒店-松逸私廚
時間: Fri Feb 10 23:41:28 2023
消費時間：2022年/11月
過完年也要找地方聚餐
出身飯店後回歸鄉里開啟自己的廚師之路
位於永和的松逸私廚提供各種改良版客家菜
連可以宴客的大菜都有
超直白圖文網誌版
https://takeabreak0512.pixnet.net/blog/post/221647464以下為文字摘錄版
首先上桌的就是蔥爆牛肉(200元)
牛肉已經打過水所以會覺得很嫩
加上蔥香以及微微的辣味刺激
不光用調味還是用香味就可以看出主廚的能力
金沙蒜香豆腐(230元)
除了金沙之外上面還有蒜酥
在常見的口味上再多點巧思
就能夠讓用餐體驗在上一層樓
肥嫩口水雞(230元)
雞肉真的頗嫩
只是芝麻醬讓人覺得有點似曾相識
醬和油也有點分離
會讓人覺得更加油膩
梅干爌肉煲(300元)
原本以為味道會非常重
結果沒想到其實還好
單吃不配飯也覺得很OK
除了梅乾菜之外還有蔥香
當令田園蔬(100元)
其中還有加上菇味
可以看的出來品質很好
炒蝦仁就比較讓人失望了
就蝦仁的個頭來說就比較小一點
筷子夾起來就更加明顯
考量到價格來說的話也就只是一般般
翡翠吻魚羹
這就可以看得出主廚的功力
蛋花夠細加上蔥香
還有幾乎滿出來的小魚
濃稠度也剛好，讓人暖胃得結束一餐
要下結論了喔!
松逸私廚的味道已經調整過較為好入口
無論是要配飯或是單吃都是可以選擇
肉類的表現比海鮮好一些
再加上主廚的巧思讓品質有保證
店家基本資料=>
地址 : 新北市永和區永貞路138號
電話 : 02-2926-5544
營業時間 : 11:00~14:00，16:30~21:30(週一週二公休)
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