[食記] 東京 醋豚之旅的第一站 C-MEN-HAN
看板: Food
作者: Sherlock56 (6/2反映者 週三週六發文)
標題: [食記] 東京 醋豚之旅的第一站 C-MEN-HAN
時間: Sat Feb 11 11:19:52 2023
店名：シーメンハン 池尻大橋店 （C-MEN-HAN）
地址：東京都目黒区大橋2-24-4 ホテルサーブ渋谷 1F
電話：03-3414-2598
營業時間：11:30～21:30
個人平均消費：1000日幣左右
適合去的時間：中午
吃完要消化多久：三個小時左右
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2023年1月，個人覺得在這個品項跟價錢下的綜合評比，僅供參考：
調味★★★★★★★☆☆☆ 7顆星
份量★★★★★☆☆☆☆☆ 4顆星
環境★★★★★☆☆☆☆☆ 5顆星
「如果這也算一種旅行。」
之前在兆樂都點不到醋豚(糖醋豬肉)，於是「醋豚」這兩個字便不時在念頭中浮現。
上網查了一下，發現在日本最有趣的地方，就是針對各種食物，不，各個方面都有人做整
理。像是牛奶、天津飯、夾心餅乾及溫泉旅館等等。一查之下，當然醋豚也有。
於是這陣子這樣吃下來，發現有醋豚的店還真不少，不怎麼好吃的也不少。於是就記錄下
個人喜歡的幾家，並不是高分店，而是自己喜歡的店。
C-MEN-HAN位於池尻大橋的一間旅館內，沒有日文跟中文名稱，只有拼音。中午的客人很
多，不知道是附屬於旅館，還是旅館附屬於這間店。
就大多人的評價來看，不少人稱之為「道地」的中華料理。
醋豚套餐：900円。
來說說日本的醋豚，就我知道的來看，首先醋豚分為兩派，白醋為主與黑醋為主。接著就
是醋豚大多都是高價菜色，您不難在中華料理店看到，可能一碗拉麵不到1000円，但一份
醋豚就要接近2000円，甚至2000円以上。
所以往往套餐的份量會較少，但畢竟又酸又甜，十分下飯，所以別擔心飯吃不完。
C-MEN-HAN的醋豚則是黑醋醋豚，火候夠，鑊氣十足，可說是焦香的四重奏。本身油炸的
油脂焦香、糖醋裡糖又有焦糖香氣，本身鑊氣的焦香，最後再加上黑醋大火炒過迷人的酸
醋果香帶來的焦香。
這麼多層次的香氣疊得很剛好，是會讓人想要連醬汁都一起配飯的風味。在這陣子吃的醋
豚中跟我不一樣的衝擊，如同平穩航行的船上旅程來了一陣舒服的風，輕輕搖了一下船，
但大多感受到的，是吹去疲憊的爽快。
雖是小店，但特別紀念一下。
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