[食記] 桃園龜山區。文七53手工柴燒窯烤披薩
看板: Food
作者: larle (認命選擇保護自己)
標題: [食記] 桃園龜山區。文七53手工柴燒窯烤披薩
時間: Sat Feb 18 22:53:30 2023
餐廳名稱：文七53手工柴燒窯烤披薩
消費時間：2023年/2月
地址：桃園市龜山區文化七路53號
電話：03-3271525
營業時間：11:00-20:00, 週一休
這家窯烤披薩的外觀頗不起眼，初訪時開車一度因為沒見
到招牌而錯失，二訪散步前來，總算找著。店家入口不在文化
七路上，而且有些隱晦。
這裡販售各式披薩為主，些許輕食及飲品。網路評價多推
麻辣臭豆腐披薩及鹹豬肉披薩，照單全收。
麻辣臭豆腐披薩 270元 客家鹹豬肉披薩 290元
雖名為「柴燒窯烤」披薩，但吃來不像「MONKEYMONKEY」
披薩有明顯窯烤柴燒的香氣。餅皮為薄餅式，帶嚼勁，非溼軟
也非脆口風格。
麻辣臭豆腐的臭豆腐味重，臭豆腐很乾，起司主要提供牽
絲效果，滋味除臭豆腐外，大抵來自酸甜的泡菜，整體無絕搭
或驚豔感。辣度不低，但沒什麼麻香。
客家鹹豬肉的鹹香溫和，反倒是蒜苗和起司組成滋味主體
，倘若以辣油輕灑，說不定能有些加分效果。
蒜香薯泥薄餅 120元 烤雞翅 120元/6入 美式咖啡 60元
薄餅賣相如前面的披薩般，只是邊緣處的餅皮口感會再硬
脆些。薯泥提供綿密口感，蒜香有，但私心希望調味再重些。
烤雞翅為本日最愛，肉質軟嫩，醬汁夠味，吃來過癮。
咖啡照例因不愛而未嚐，只知道非酸咖啡。
整體而言，無論是餅皮或餡料調味，「MONKEYMONKEY」都
相對較貼近個人喜好。原推薦披薩口味尚抄得「緹魚藍起司」
，留待大家親身感受。
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上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱
嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響
怡然桶後林道旁 沈醉其芳
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