[食記] 新竹文青老宅豆花店 豆發商行 dofa
看板: Food
作者: erinyun (Erin)
標題: [食記] 新竹文青老宅豆花店 豆發商行 dofa
時間: Tue Feb 21 20:31:30 2023
★豆發商行 dofa★
地址： 300新竹市東區學府路389號
電話：03 572 0738
營業時間：週一到週四 11:00~19:30
週五 11:00~17:00
週六週日 公休
官方粉絲團：https://www.facebook.com/profile.php?id=100064591698125消費日期：20230213
圖文網誌版：https://www.erin.tw/dofa/距離新竹動物園正門口約700公尺的豆發商行
有著一間可愛的文青豆花專賣店
很適合賞完櫻後來吃個涼
在綠水路與學府路交叉轉角路口
有間文青感十足的老宅豆花店「豆發商行」
店內空間不算太大
大約可容納8~10人
如果是平日車潮較少的午後
也可以坐在戶外座位吃個涼
店內沒有太多擺設
就是一種古色古香的懷舊氛圍
雖然店裡空間不算大
但也沒有過度擺上太多桌椅
用餐的感受上還算寬闊舒適
豆發商行以有機黃豆商品專賣
店內販售了不少豆製品
豆漿、鹽滷豆花、豆腐、豆干、豆乳紅茶等
還有其他養生甜品 銀耳羹、桂圓紅豆紫米粥、、、
櫃台也有販售不少
有機黃豆製成的鹽滷豆腐、豆干、豆花
看到不少主婦來來往往外帶回家
當天也外帶了鹽滷豆干回家乾煎
不太需要調味即可吃到濃郁的黃豆香
十分推薦大家也可以外帶回家一份
「豆發商行」的菜單
鹽滷手工豆花有許多口味可以選擇
湯底除了糖水
也有豆漿跟鮮奶可替換
冬季也有暖手薑汁湯
想吃多一點料也可以再加價加料
●芋圓豆花+薏仁
鹽滷豆花吃起來
跟一般嫩豆花口感不太一樣
有濃郁的豆香
口感上更加綿密些
芋圓可以吃到芋頭與地瓜的原始香氣
Q軟好吃
薏仁顆顆飽滿香甜
而且煮的也非常軟嫩
●桂圓蓮子銀耳羹
純冰糖熬煮的銀耳羹
吃起來並不會過於甜膩
銀耳煮的濃稠軟嫩
滿滿的膠質感
桂圓與蓮子也熬煮的軟嫩不過爛
我個人非常喜歡這道
這裡採餐盤自助回收
吃完記得將木托盤與碗盤回收到櫃檯旁邊喔
豆發商行距離十八尖山也不遠
也很適合爬完山後來小歇一下喔
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