[食記] 台南麻豆 豚軒 湯頭濃郁的日式拉麵

網誌版:

https://tin1ingg.pixnet.net/blog/post/89449915

餐廳名稱：豚軒拉麵

地址：721台南市麻豆區自由路32-4號

電話：06 571 8131

營業時間：11:00-13:30、17:00-19:30、三四公休

可否刷卡：否

此次每人平均低消 280元

消費時間：2023/02

之前聽友人推薦麻豆有一間湯頭濃郁的日式拉麵 "豚軒"，

剛好這陣子剛好要去麻豆的代天府走走，順便來嚐嚐究竟有多濃 ~

走到店門口，燈籠式的招牌就寫著"濃厚豚骨"

店外觀沒有什麼華麗的裝潢，簡單的淺色系木紋裝潢，

走進店門有七組座位，我們當時抵達的早，店內還沒有太多人來用餐，

如果在市區的日式拉麵名店早已大排長龍，

拉麵品項有濃厚豚骨拉麵與蒜味豚骨拉麵，

如果第一次來店內用餐，不知道要選取何種濃度，牆上公告建議先試試低濃度，

店內有提供白開水及紅茶，紅茶喝起來像伯爵紅茶

當天點了蒜味豚骨拉麵，濃度部分我選擇低濃度先試水溫，

配料的部分就是有木耳、蔥花、海苔以及醣心蛋，

一喝湯頭果然相當濃郁，前幾天才在市區吃了一間日式拉麵店的正常濃度，

但湯頭濃郁度就已勝過前幾天吃的!!!

很難想像再選更濃的會是什麼程度><

湯頭的蒜味感受得出來但不會太重去搶掉豚骨湯頭的風味，個人覺得不錯，

叉燒肉的部分選擇了瘦肉，兩片大大的叉燒肉片吃的相當滿足，

整碗吃下來相當的有飽足感，麵條及肉的份量都給得很大器，如果還是吃不飽還可以跟老闆要求加麵，

整體而言，我覺得豚軒的濃厚豚骨真的是名副其實，喜歡濃厚系的朋友不妨可以來試試~~

下次來到台南麻豆區，除了傳統美食碗粿以外，別忘了到豚軒一嚐美味拉麵!!

半熟藥師趴趴造日嚐：

https://www.facebook.com/pharm.travelfoodlife

https://tin1ingg.pixnet.net/blog/

-----

Sent from JPTT on my iPhone

--

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.10.110.162 (臺灣) ※ 文章網址 ※