[食記] 宜蘭 張秀雄米苔目 在地人才知道的早午餐

餐廳名稱：張秀雄米苔目

消費時間：2023/2

地址：蘭縣羅東鎮天津路5-9號（鄰近羅東夜市）

電話：03-9547533

營業時間：6:00~13:00（週二公休）

每人平均價位：50

可否刷卡：否

有無包廂：無

推薦菜色：米苔目、粉腸

圖文網誌版：https://0rz.tw/SMt5F

這次來宜蘭羅東旅行，意外發現一家在地人超推的「張秀雄米苔目」，

店家完全沒有招牌，只有賣早上到中午13:00就結束，如果太晚來小菜就會都賣光光了！

「張秀雄米苔目」店家的位置天津路上，再往前一點就是羅東夜市，

路邊都是紅線比較不好停車，騎機車會比較方便，

如果開車的會可以稍微繞一下大路找停車，或者到附近公有停車場。

當天大概是11點左右，店門口已排了滿滿的人潮，

很多都是當地人來購買直接拿便當盒外帶回家吃。

旁邊騎樓都有座位，不過如果是用餐時間人潮比較多的時候，很可能會跟其他人並桌。

店家主要賣的就是「米苔目」，而且只有一種也沒有大小碗，

一律是米苔目湯，一碗50元。

另外店家的「黑白切」也是很有名，有粉腸、嘴邊肉、梅花肉、三層肉、鯊魚煙、豬舌頭

、豬肝、肝蓮、豬肺、小腸、油豆腐

如果售完的話，店家會直接點餐櫃檯上劃掉，

店內的小菜一律都是40元，只有豬肺一份30元，油豆腐一塊15元。

米苔目 $50

米苔目煮的恰到好處，吃起來古溜Ｑ彈很有口感，

店家應該是使用豬大骨熬湯，湯頭透著乳白清湯，喝起來甘醇鮮甜，再加上紅蔥酥與芹菜

提味，充滿了滿滿的古早味！

而且店家還有提供免費加湯的服務，超級佛心。

粉腸 ＄40

當天也點了店家的招牌粉腸，在天然的腸衣裡面灌入蕃薯粉＋豬肉，

口感吃起來外皮有點脆口，裡面的餡料有點軟爛，吃起來有一種很特別的口感，但是個人

不是很愛。

不過很推薦店家自製的甜辣醬，微辣又帶點甜甜的口感，

店內的任何一道黑白切沾裹來吃都超搭。

「張秀雄米苔目」是宜蘭羅東當地很有名的店家，據說一開始都都沒有店名，後來就直接

用老闆的名字當作稱呼，

下次來宜蘭羅東，可以來品嚐一下在地的傳統美食喔！

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