[食記] 桃園大園區。邱哥海鮮餐廳
看板: Food
作者: larle (認命選擇保護自己)
標題: [食記] 桃園大園區。邱哥海鮮餐廳
時間: Fri Mar 3 21:08:47 2023
餐廳名稱：邱哥海鮮餐廳
消費時間：2023年/2月
地址：桃園市大園區領航北路四段60號
電話：0965-039799
營業時間：11:00-14:00, 17:00-21:00, 週一公休
在中壢千元聚餐討論文裡，抄得這家其實位在大園的邱記
海鮮，位置就在橫山書法公園鄰近。
店家有分固定菜單及白板的變化菜單，除粥、麵、海鮮熱
炒外，也有鍋物可選擇。
海鮮麵 100元 鮭魚生魚片 250元
海鮮麵大抵兩隻蝦、幾許蛤蜊和三顆丸子作料。麵條為黃
油麵，留有咬感不軟爛。蝦子和蛤蜊都很新鮮，蛤蜊個頭也不
小。湯頭有海鮮做底的明顯鹹鮮，喝來舒服。整碗麵賣相陽春
，滋味卻不陽春。
鮭魚生魚片有七片，肥厚誘人，新鮮度沒話說。
烤午仔魚 250元 乾煎斑頭魚 280元 烤海草蝦（大） 150元
烤午仔魚的魚肉細緻溼潤，魚皮則烤出了乾脆，單吃原味
或佐椒鹽都好。
斑頭魚肉質相對午仔魚緊實且乾些，雖然滋味依舊不差，
但喜歡午仔魚多點。
海草蝦個頭應有二十公分上下，甲殼香氣有烤出，蝦肉紮
實鮮甜，外抹的鹽巴又讓甜度更增。
烤透抽 280元 海鮮蒸蛋 180元 手工蝦捲 80元
烤透抽肉質彈實有嚼勁，直接吃便有烘烤後的海鮮香氣，
若嫌不足，可再輕沾椒鹽入口。
海鮮蒸蛋是用蛤蜊與鮮蝦做底，隨蒸蛋滑入口中的，是滿
滿的海鮮滋味。不過和前面的海鮮麵有些重覆感，或許可改點
別道料理。
蝦捲一份四條，表面微酥，內裡彈實，並有荸薺豐富口感
，若能吃到明顯蝦肉塊會更棒。
一路吃來，對這裡的海鮮料理印象甚佳。聽老闆說這裡的
粥品是廣東粥型式而不是自己討厭的飯湯類型，有機會定要嚐
上一嚐。
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上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱
嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響
怡然桶後林道旁 沈醉其芳
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