[食記] 台中 印度主廚的道地印度料理－安德魯印度料理

餐廳名稱：安德魯印度料理

消費時間：2023年02月

地址：台中市西區健行路1017號

電話：04-23267075

營業時間：11:30–14:15,17:00–21:15

每人平均價位：500-600

可否刷卡：否

有無包廂：無

推薦菜色：雙人套餐、芒果優格

官網：https://www.facebook.com/andrew.indian/?locale=zh_TW

圖文版：https://eatanyfood.blogspot.com/2023/03/blog-post.html

2023/02/04

咖哩一直以來都是我非常喜歡的料理之一，較具有明顯特色的咖哩粗略可以分為日式、泰

式、印度等，其中印度咖哩以濃郁的香料香氣是他的特色之一，安德魯印度料理在台中已

經深耕已久，前次來用餐已經是５年前的事情，誤打誤撞到跑到另一間店才發現原來已經

開了分店。店內整體環境十分整不過桌數稍多，導致位置稍嫌擁擠且桌面空間偏小在用餐

過程中不小心碰掉了幾次衛生紙盒。

本次餐點選擇的是雙人套餐($1099)，分別有一共7道共有湯品、前菜、主菜、餅、炒飯、

飲品/甜點，首先上菜的是湯品「印度香濃番茄湯」，口感蠻滑順帶著濃濃的番茄香味及

酸甜味，讓人的胃口大開；前菜的部分第一道「馬沙拉蔬菜脆薄片」脆薄片有點像是麵粉

香料製成的薄片搭蔬菜碎跟四種醬料，最外側的紅色店員有特別強調會非常辣，當下想說

應該還好沒想到沾一大堆醬料入口後真的是辣到不行。第二道前菜為「孟買酸辣雞肉塊」

無骨的雞肉塊醃製後烘烤表皮淡淡的香味搭配柔軟體的雞肉，光是原味雞肉搭配蔬菜就十

分得不錯，店家有提供三種醬料可以進行搭配，其中我最喜歡的是綠色的醬料吃起來非常

爽口。

主食的部分有三種分別是兩種餅類及飯類，餅的部分為「印度甩餅」、「印度烤餅」兩份

點的都是原味不過口味事都可以做更換的，飯的部分為「印度蔬菜炒飯」，餅得部分個人

比較喜歡甩餅口感柔軟搭配咖哩十分美味，烤餅稍微偏硬也比較堅韌一點，炒飯口感吃起

來非常奇特米體偏長有點像是義大利長米，米的品種已經讓他必定粒粒分明，但吃起來又

覺得有點太分明了一個蠻奇妙的口感。

咖哩的部分一共兩款分別是「印度紅醬奶油咖哩」、「黃醬印度羊肉咖哩」，紅醬主要是

以番茄為基底，咖哩較非常的香濃雞肉軟嫩入口即化，搭配甩餅及烤餅更是美味；黃醬的

則是以各式香料為基點所製作的搭配羊肉同樣也是讓人口齒留香，咖哩醬雖然量不多但是

搭配烤餅及甩餅才會發現餅才是真的不夠，不過由於當天點的是雙人套餐餅類可以無限續

。

甜點的部分請店家上了兩種不一樣的甜點，分別是「寶來屋蜜汁黃金球」、「印度牛奶小

米布丁」黃金球的部分有點一項式炸小圓麵包再用蜜汁浸潤麵包，口感不錯但味道實在是

太甜了，小米布丁的部分整體來說更像是小米牛奶粥的感覺不過整體上來是不錯的。

寶來屋蜜汁黃金球、印度牛奶小米布丁

最後飲料的部分是「芒果優格」，濃濃的芒果味搭配優格整體口味甜中帶酸，要不是已經

飽了真想再來一杯，推薦大家可以隨餐上。

結論：餐點美味、座位偏小

環境：3/5 店面較小、桌面太小

味道：4/5 餐點美味、種類繁多

CP值：4/5 價格平價、分量足夠

交通：3.5/5 無停車場、需稍微找一下

餐廳名稱：安德魯印度料理

消費時間：2022年/02月

地址：台中市西區健行路1017號

電話：04-23267075

營業時間：11:30–14:15,17:00–21:15

每人平均價位：500-600

可否刷卡：無

有無包廂：無

推薦菜色：雙人套餐、芒果優格

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身為一個飲食佔據月支出80%的人類，我決定為我逝去的鈔票與曾經吃過的美食留下一點紀錄。

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