[食記] 嘉義 Liaison 栗葉。暖心美味的義大利麵

餐廳名稱：Liaison 栗葉

消費時間：2023年/2月

地址：嘉義市東區成仁街65號

營業時間：11:00~17:30 周一、二休

blog圖文版：https://morrisyu.com/archives/7079

位在嘉義成仁街上的Liaision 栗葉，就位在嘉義影城in89旁，在一排民宅之中的一樓，

不像這幾年嘉義的新店一樣，有著吸引人的裝潢，一不小心是會錯過的。

店名中的Liaison，為法文連結聯繫之意 希望能用簡單樸實的甜點,咖啡,小料理 讓人們

與各式食材的原味產生最純粹的聯繫。

店內的空間不大，店門口是暖色系的木框搭配透明玻璃，店內的擺設簡潔，擺上幾張古董

桌椅，有四人座及雙人座，因空間關係，無法接待超過四人的團體，無訂位以現場候位，

造訪的這天，我們先去木商珈琲，再過來用餐時雖然已過用餐時間，不過客人依然是相當

多。

店狗MOMO，隨時會在店內巡視。

Menu，低消飲品或是餐點皆可，鹹食及甜點以當日供應為主，無固定葉單，飲品的選擇還

不少，客滿人限90分鐘。

煙火女炙燒小卷麵，麵條是100%杜蘭小麥自製手工麵，手工自製的麵條在沒有經過乾燥程

序，麵條外型是筆管麵，滿滿的醬汁，微辣Q彈的麵條相當的喜歡，小卷表面微焦也是Q彈

好吃。

白酒蛤蠣麵，擺盤不像大部分的餐廳，將蛤蠣整齊的圍在義大利麵的外圈，而是蛤蠣與麵

條分開放，麵條相當特別，有點像是一節一節的，麵條口感依然讓人喜歡，蛤蠣大顆新鮮

飽滿。

草莓巧克力鮮奶油蛋糕，除了比較小片外，不然甜點的表現也很棒。

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