[食記] 新北 永和區｜泰之初 Brunch 頂溪店

餐廳名稱：泰之初 Brunch 頂溪店

消費時間：2024年/6月

地址：新北市永和區仁愛路137號

電話：02-2923-2916

營業時間：星期一公休

10：00–15：00│17：00–20：30

每人平均價位：$300

好讀圖文版：https://rlaidiary.com/dingxi-brunch-thai/

一般人提到Brunch通常會到的餐點

不外乎是漢堡、薯條類品項

沒想到泰式料理也能和這個詞扯上關係

「泰之初」就是間主打從泰國進口辛香料的Brunch

營業時間更是從早午餐到晚餐通通包辦

讓喜歡泰式風味的人有更多選擇

位於永和仁愛路的頂溪店

店址外觀根本是複製道地的泰味裝潢

經過時會有種瞬間置身異國的錯覺

店內延續著相同的整體風格

以木質裝潢為基底

搭配上諸多的泰式圖騰及小物等點綴

甚至還有販售進口零食只為打造出泰國風情

店內的茶水、餐具皆採半自助式取用

畢竟有些泰式料理的口味比較重

如果不想喝飲料的話來倒杯水也很OK

另外還有醬料並貼心貼供免洗手套

讓用餐也可以優雅不沾手

泰之初 Brunch 頂溪店 菜單

雖然菜色上是以泰國料理為基礎

但改採個人式的套餐方式呈現

而且店名既然都提到了Brunch

當然少不了一些創意變化

因此品項上還包含了烤餅、拉餅、古巴三明治

還有軟法、Pizza、鐵鍋飯、甜點等等

感覺就是各年齡層都適合的路線

特色斑斕雞鐵鍋飯│309元

這道鐵鍋飯應該是店內的人氣餐點

當天用餐看到不少桌都有出現

特色是將雞肉包裹在斑斕葉中下鍋油炸

斑斕葉是一種熱帶植物

雖然在中式料理並不常見

但卻是東南亞料理經常用到的組合

上桌時的樣子看起來雖然有點黑

但戴上免洗手套後拆開外層的葉子

軟嫩多汁的雞肉就出現啦

也許是多了葉子的保護

吃起來肉質口感出奇的好

而且香氣也充分入味

鐵鍋飯的部分感覺是創意料理

將米飯加入白醬放入鐵鍋

上頭還有香腸片、嘎拋豬等配料

再加上顆誘人的半熟蛋

燉飯的本體因為醬汁所以略帶濕潤

但在鐵鍋搭配下又能吃到些許鍋巴感

整體組合起來很特別也很美味

難怪在店裡的人氣居高不下

香辣嘎拋海鮮飯│305元

在台灣經常能看到打拋料理

其實這是取自其食材「嘎拋」(KAPRAO)的音譯

嘎拋是泰國常見的辛香料

但在台灣為了方便

多是以九層塔及其他辛香料代替

但泰之初對於原物料有其堅持

所以顧名思義這道料理

就是以嘎拋葉與 海鮮食材爆炒而成

裡面除了香料外還有鮮蝦、花枝及蛤蠣等好料

調味上帶點微辣很涮嘴

餐點還有四樣配菜

分別是蝦餅、高麗菜、嘎拋豬和水煮蛋

其實主菜本身就很下飯了

但加上了配菜能吃的更豐富

尤其是真材實料的彈牙蝦餅讓人很滿意

泰國料理當然少不了泰國米

看起來粒粒分明的樣子很討喜

咀嚼時還有種類似芋頭的淡香氣

簡單淋上一些主菜醬汁很快就吃光光啦

暹羅醬燒蝦飯│320元

喜歡吃重口味又愛吃蝦子的人看過來

泰之初特別研發了這道口味

讓蝦控們有不一樣的選擇

「暹羅」為泰國的舊名

所以從品名上也許能大致猜出口味

主廚以多種東南亞辛香料入菜

整體口味和辣度都會高一點

再加上大份量的蝦子

下飯又開胃讓人一吃就上癮啊…XD

嘎拋豬起司烤餅│250元

將經典的泰式料理與烤餅結合

烤餅上桌時還熱騰騰的散發出香氣

撥開一看裏頭包著起司與嘎拋豬

餅皮外層帶點酥度內餡則是鹹香迷人

整體混搭出恰到好處的火花

與烤餅一同登場的還有生菜沙拉

將特製的沙拉醬汁淋上

就成了爽口料理

補充每日的蔬食營養素

對於外食族來說也很重要

泰式奶茶│95元

最經典的泰式飲品

還特地用形似椰子剖半的器皿盛裝

配上迷人的深褐茶色看起來更有道地感

甜而不膩的絲滑風味

喝起來有著茶韻卻又不會有苦澀感

推薦給喜歡泰式奶茶的人來到這必點

水蜜桃手標紅茶│99元

特地在品名上標示了手標紅茶

其實這算是泰國的國民茶葉品牌

因為商標上有個比讚圖示因而得名

在茶葉的基底下再加入了水蜜桃汁

除了迷人的漸層色澤外

還有冰冰涼涼的香甜氣味

平均花費與心得

此次平均花費金額：345元/人

讓人耳目一新的泰式料理專賣

將餐點結合創意

讓泰國料理也能是早午餐

而且餐點的口味和賣相都很不錯

配上讓人彷彿置身當地的裝潢布置

推薦給喜歡泰國味的人

千萬不要錯過這間口袋名單

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