[食記] 日本 丹波篠山如月庵牡丹鍋

餐廳名稱：ぼたん鍋処 如月庵

消費時間：2025年10月

地址：兵庫県丹波篠山市北新町124-1

營業時間： 11時～19時30分

官網：https://botannabe.com/

完整網誌版

https://tim1027.pixnet.net/blog/post/34265813

來到了的丹波篠山街上，不少店家都販賣牡丹鍋。

其實牡丹鍋就是山豬肉味增火鍋，是丹波篠山的鄉土料理。中午逛累了午餐就準備要來去

吃個牡丹鍋，

走到了如月庵內，在機台輸入資料拿到整理券，原本以為得等很久，好像是要吃牡丹鍋的

順序會比較優先入場吧，很快就輪到我用餐了。

入座後直接點選看要哪個價位的牡丹鍋，基本消費就是6600円啦，很快就把牡丹鍋端上來

，一整個滿滿的菜盤及山豬肉盤。山豬肉比較耐煮，所以直接連同將蔬菜、菇類等食材一

起放入，然後蓋上鍋蓋燉煮等到熟透就可開始享用了。

在臺灣正好因為非洲豬瘟疫情禁宰禁運的這時，能吃到這個牡丹鍋真是太奢侈太幸福了，

山豬肉搭配濃厚的味噌口味很棒，山豬肉也不會太乾柴，再喝點湯頭品嘗。

沒想到整鍋的食材都快吃得差不多了，最後又來加了一份烏龍麵，就真的吃不完啦。

如果有機會來到丹波篠山，預算許可的話，真的可以趁機來吃個牡丹鍋品嘗看看。

--

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 123.110.12.146 (臺灣) ※ 文章網址 ※