[食記] 長白小館 台北大安 鮮味濃酸香酸菜白肉鍋
看板: Food
作者: Geiwoyujie (https://reurl.cc/Rlnen?)
標題: [食記] 長白小館 台北大安 鮮味濃酸香酸菜白肉鍋
時間: Wed Nov 12 13:44:32 2025
餐廳名稱：長白小館
消費時間：2025年/4月
地址：台灣台北市大安區光復南路240巷53號
電話：+8862 2751 3525
營業時間：11:30 - 14:00；17:00 - 21:00 (週一公休)
每人平均價位：500 ~ 600 TWD
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：酸菜白肉鍋/炸丸子/蔥油餅
圖多Blog好讀版
中文:
https://ryokousharoody.blogspot.com/2025/05/changbai-bistro.html2025年4月19日晚上
我和朋友們約了在台灣台北吃晚餐
這天我們是來吃看看長白小館
長白小館的地址
是台北市大安區光復南路240巷53號
最近車站是捷運國父紀念館站
之所以知道這間餐廳
是因為日劇"孤獨的美食家"系列
裡面的主角曾經來此用餐過
所以一直想找機會試試
這裡座位還蠻充足的
除了1F之外B1也有座位
我們這天被安排在B1的座位
裡面有空調坐起來舒服
不會太悶熱
我們這天點的是3~4人的套鍋
一份價錢是1,880 TWD
並且還點了蔥油餅，50 TWD
肉絲拉皮，150 TWD
紅油耳片，50 TWD
我這天來的比較晚
約莫是18:45才抵達
同行的友人們18:30前就到達
並且已經點好了餐
所以我抵達上剛好送上
就能直接開吃了
這份套餐可以選兩份肉
因為鍋子裡已經有白肉(豬肉)
所以我們就選了豬肉和羊肉
並且還有附上
青菜及粉絲各一份
而除了套餐之外
我們額外點的蔥油餅也送上桌了
蔥油餅是厚版的
外皮煎得金黃而酥脆
吃起來口感恰恰的
內餡也蠻有蔥香
而火鍋的部分
當然就少不了沾醬啦！
這裡最特別的
就是台灣一般火鍋店
少見的韭菜花醬了！
醬料的部分我是以韭菜花醬為主
搭配豆腐乳及芝麻醬
其白肉用的豬五花肉
吃起來軟嫩而肥瘦適中
搭配酸菜白肉鍋本身的酸香鮮
是相當開胃的滋味
而這裡的牛肉和羊肉
品質跟鮮度也是蠻不錯的
火鍋湯頭的部分
不只喝的出酸白菜的酸香開胃
更有像是煮干拉麵的鮮味
喝起來鮮美十足又濃郁
此外裡頭還有放入小螃蟹
用料相當實在！
而裡頭的火鍋料
吸飽湯汁的凍豆腐
吃起來也是非常讚外
還有一個我很喜歡的品項，炸丸子
這個炸丸子是手工手打
吃的出Q度之外
炸鍋更容易吸收湯汁
多汁美味的讓人難以停下
所以我後來又趕緊加點了
一份5顆小顆的炸丸子，180 TWD
而另外加點的小菜
則有紅油耳片及肉絲拉皮
紅油耳片辣度不高
口感吃起來軟嫩
並帶有微微的彈性
而肉絲拉皮的部分
上面是豬肉絲及黃瓜絲
下面則是涼皮作底
Q彈軟糯的拉皮
搭配上肉絲及黃瓜絲
佐以香濃的麻醬略帶酸味
還有一點辣醬調味
品嚐起來滋味也很不錯
長白小館的酸菜白肉鍋
其湯頭除了酸白菜的酸香
類似煮干的鮮味亦是非常突出！
搭配上白肉及牛羊等鮮肉片
蘸上以韭菜花為主的醬料更是味美
火鍋料中的凍豆腐及炸丸子也好吃
另外小菜的蔥油餅也蠻值得一試的
最後我們吃下來
平均一個人約莫落在500 ~ 600 TWD
這裡付款只能使用現金
不收信用卡或行動支付
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Roody the Traveller (旅者Roody)
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