Fw: [食記] [嘉義] 深山土雞城(合菜)
看板: Food
作者: pure816 (玫玫)
標題: Fw: [食記] [嘉義] 深山土雞城(合菜)
時間: Fri Dec 19 11:10:19 2025
※ [本文轉錄自 Chiayi 看板 #1fHC89KE ]
作者: pure816 (玫玫) 看板: Chiayi
標題: [食記] [嘉義] 深山土雞城(合菜)
時間: Fri Dec 19 11:09:55 2025
[嘉義] 深山土雞城(合菜)
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餐廳名稱：深山土雞城
詳細地址：嘉義市西區博愛路二段480號
電 話：05-2351910
營業時間：11:00～14:00 16:00～00:00
消費日期：２０２５年/１０月
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店名是「深山土雞城」，但其實開在離嘉義火車站後站約300公尺而已。
店面大(近百坪用餐空間)，有附設停車場，有做遊覽車團膳。
店家粉絲頁有貼團隊合菜菜單，單點菜色的菜單則要去Google看。
2025年公布的合菜有3000、3500、4000，三個價位。
這天吃的應為3000元合菜：
深山招牌三仙爐、嘉義雞肉飯、古早味魯白菜(絲瓜蛤蜊)、
古早味鹽酥魚塊(糖醋魚)、金沙嫩豆腐、古早味滷豬腳、
深山招牌茶油雞、豆鼓鮮蚵(蒜味鮮蝦)、時季蔬菜、寶島四季水果
深山土雞城的鍋頗有特色。
深山招牌三仙爐，所謂三仙是指水蛙、鱔魚、鱉。
藥膳湯頭喝來還頗清甜，沒啥腥羶味，肉大概有吃到水蛙、鱔魚，
肉口感還不賴。
來嘉義沒特別去吃火雞肉飯,倒是在合菜吃到嘉義雞肉飯。
雞絲水嫩，油蔥噴香，不錯吃。
飲料給的還是冷泡茶、青草茶,頗健康。
冷泡茶不賴，而青草茶的風味喝不太習慣。
以上是蒜味鮮蝦、古早味滷豬腳、古早味魯白菜、時季蔬菜、
古早味鹽酥魚塊、深山招牌茶油雞、金沙嫩豆腐、寶島四季水果。
深山土雞城的3000元合菜，原本就有預留替換菜色。
只是有些無法立即對上名稱。
鮮蝦就吃新鮮Q彈的原味，蒜味並未超突出。
豬腳很大一盆，雖盡是皮骨多肉少的中箍，但皮Q肉筋可口，這道喜歡。
豬腳旁的魯白菜，乍一看還以為是滷筍干。
魯白菜沒搭其他菜品、配料，就佐豬腳吃其口感風味還不賴。
只是時季蔬菜是炒高麗菜，感覺口感較沒變化。
而後三道菜算是「油炸」，也算是變化較少。
還好是吃來並不膩,魚、雞、豆腐的口感各不相同，倒是不賴。
(吃的時候不知菜名,對「金沙」、「茶油」感受不深，就沒悵然若失。)
水果是小玉西瓜，因為平常較少吃，倒是還較合我胃口。
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