[食記] 阿準越南料理 新北板橋 鮮嫩牛肉越南河粉

餐廳名稱：阿準越南料理

消費時間：2025年/11月

地址：台灣新北市板橋區雙十路三段48號

電話：+886 982 785 674

營業時間：11:30 - 14:00；16:30 - 21:00 (週日公休)

每人平均價位：150 TWD

可否刷卡：否

有無包廂：無

推薦菜色：牛肉河粉

官網：無

圖多Blog好讀版

中文:

https://ryokousharoody.blogspot.com/2025/12/azhun-beef-pho.html

2025年11月28日這天

下午在台灣基隆市區辦完事情後

就搭火車到新北汐止的台鐵五堵車站

打算騎Youbike一路騎回新莊

在騎到板橋的時候剛好晚餐時間

就來到阿準越南料理吃晚餐

阿準越南料理的地址

是新北市板橋區雙十路三段48號

最近車站是捷運江子翠站

我這天抵達時約莫是18:30

店內基本上是滿座狀態

但這裡是要和陌生人併桌

因為我是單人來用餐

所以找到空位就可以坐下

這裡的餐點以越南河粉(Pho)為主

此外也有其他的越南料理

餐點也可參考牆上的照片

我這天點的是

一碗湯的牛肉河粉，150 TWD

在等待餐點的過程

我就先來拿醬料了

這次拿了生辣椒淋上檸檬汁

還有一個黑色的給海鮮用的醬料

https://truth.bahamut.com.tw/s01/202512/228fd75c667c1365c2fc32630e6561af.JPG

點完餐後大概過了15分鐘

我的餐點就送上桌啦

這碗湯的牛肉河粉

上面的牛肉片

還保有點生生的粉紅色

https://truth.bahamut.com.tw/s01/202512/2bfe35d5e3b1a6fbd8bd4f602d836758.JPG

帶點粉紅色的牛肉片

份量給的很有誠意

看起來格外誘人

吃起來軟嫩而可口

原味湯頭喝起來

則是鮮美而清甜

並有著九層塔的香氣！

https://truth.bahamut.com.tw/s01/202512/564970fb4f13cc8c8f124c0c1e155cb0.JPG

而裡面的河粉份量

也是給的很夠意思！

口感上則是蠻Q的

搭配湯頭的清甜和香氣很讚

再配上剛剛拿的醬料

加入後多了檸檬的清香

以及開胃的辣度

不論是搭配粉嫩的牛肉片

或是Q彈的河粉

抑或是爽脆的豆芽菜

風味都變的更加豐富更加美味！

阿準越南料理的牛肉河粉

大量略保有生度的軟嫩粉紅色牛肉片

配上帶九層塔香的清甜湯頭滋味很加分

還有給的很多的Q彈河粉

再用上檸檬辣椒點綴更是讚！

順帶一提

這裡付款只能使用現金

不收信用卡或行動支付

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