[食記] 台北 馮校長老火鍋

餐廳名稱：馮校長老火鍋

消費時間：2026年/1月

地址：臺北市大安區延吉街157-1號

營業時間：1800-2400(周一二休)

每人平均價位：1~2k

圖文：https://thudadai.pixnet.net/blog/posts/851819142551252572

友人新店開張，正值寒流就來湊個熱鬧吃吃看，火鍋類我吃得少，不好說太多自曝其短，

純粹以食材品質覺得都沒啥問題，比如各式台灣溫體牛(喜愛脆胸油)、菊花郡肝(切花的

胗、爽脆)、大刀腰片(乾淨無異味)、鹿港市場的蝦丸(這我也熟悉)。

醬料區的香菜蒜碎蔥花都新鮮水潤，調製起油碟味道好，老闆過來露個臉推薦鴛鴦菌

菇鍋，加了菇菇拼盤味道濃鮮好喝。

後來跟我一位已先吃過的好友討論，覺得人數控制在4~6體驗起來會更好，畢竟鍋子也就

這麼大，用餐tempo很重要啊！

-校門口，目前應該是預約略難店

-招牌九宮格，2~4人會比較適合(食量夠就兩人最好)

-大刀腰片+乾碟

-牛上腦、牛脆胸、雪花牛、香菜牛...

-臭豆腐、八秒馬鈴薯絲

-冰粉

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