[新聞] 缺工！ 「機器人」取代手工刀削麵 顧客
看板: Gossiping
作者: ThisisLongID (長哀滴)
標題: [新聞] 缺工！ 「機器人」取代手工刀削麵 顧客
時間: Sun Nov 23 23:30:04 2025
缺工！ 「機器人」取代手工刀削麵 顧客曝：口感相同
tvbs
盧品皓 葉奉達
南部地區有手工刀削麵業者傾吐，越來越難請到員工，乾脆花了10幾萬元引進機器人取代
員工削麵，就是為了解決缺工問題，不只這樣，還有業者拚轉型，直接開了一家無人麵館
，從麵團到成品全都靠機器，口感上，就連顧客都吃不出機器與人工差別。
在高雄小港區的一家麵館，顧客可以看到機器人上下來回，左右平均地削著麵團，一條條
刀削麵精準飛進鍋中，場面十分吸睛。許多顧客品嘗後表示，機器削出來的麵條與人工削
的差不多，吃起來口感一樣，且麵團品質很好。
屏東地區的業者也引進了一樣的機器人，還特地為機器人戴上袖套，彷彿真正的員工一般
。店家表示，現在願意學習手工技藝的人越來越少，很難請到人手，花10幾萬元引進機器
人後，一個人就能同時處理多項工作，大幅減輕人力負擔。
更進一步的是，有業者直接開設了一間24小時營業的無人麵館，位於高雄三民區。這家店
從麵團開始製作，一直到烹煮麵條，全靠機器手臂完成一條龍的製作過程。平均只需3至5
分鐘，一碗熱騰騰的湯麵就能完成。店內還設有冰淇淋機，提供顧客更多選擇。
顧客們對這種創新的用餐體驗表示好奇與支持，認為非常方便，且分辨不出是人工還是機
器製作的差別。隨著餐飲業缺工問題持續，這種自動化經營模式為業者提供了新的出路，
同時也為消費者帶來了全新的用餐選擇。
老塞: ....
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推
johnny9667 :
本來就是
27.53.170.101 11/23 23:30
推
billy56 :
純手工假議題
220.141.237.51 11/23 23:31
推
DiMammaMia :
這樣算機器人嗎….
36.226.102.115 11/23 23:31
推
globeMIX :
打臉ai泡沫說
58.114.114.112 11/23 23:31
推
GKKR :
蛤
146.70.205.132 11/23 23:31
→
autumoon :
台中太平的刀削麵店十年前就用機器削了
123.226.30.196 11/23 23:31
推
TokyoHard :
炒飯以後都機器炒了
1.161.167.170 11/23 23:31
推
MrSherlock :
根本沒必要做成人型啊
118.232.1.210 11/23 23:31
→
t4lin :
想起對岸有種刀削麵製作過程要用胯下壓木板
175.181.186.83 11/23 23:32
→
t4lin :
弄麵糰，說這絕技等老塞過世就失傳…該不會
175.181.186.83 11/23 23:32
推
verdandy :
118巷某間店也早就用機器削了
182.155.162.75 11/23 23:32
推
devidevi :
但刀削麵不好吃不是?
49.159.219.21 11/23 23:33
→
luciffar :
少了老塞的指甲垢
101.12.206.240 11/23 23:33
推
andyher :
這個機器人和AI又沒有關係
114.24.165.161 11/23 23:33
推
takeda3234 :
削麵條機器接顆頭算機器人…
118.166.76.76 11/23 23:34
→
Anvec :
自動機器做餐點
跟AI關係不大...
111.243.79.162 11/23 23:34
→
mofe :
不是起碼20年前夜市就在用機器人削了嗎...
112.104.97.111 11/23 23:34
推
frommr :
機器人：幹話仔。
61.70.234.70 11/23 23:35
→
gamania5972 :
想看鐵板燒的,少了大拇指跟包手味道?
114.43.152.120 11/23 23:35
→
Anvec :
機器人不一定是人形
你要叫機械手臂也可
111.243.79.162 11/23 23:35
推
JUVENTUS319 :
這個幾十年前就有了，頂多就是變好
223.139.65.75 11/23 23:36
→
JUVENTUS319 :
吃
223.139.65.75 11/23 23:36
推
habodaha :
好可愛
114.40.209.203 11/23 23:37
→
ev331 :
科
114.24.217.6 11/23 23:38
→
mofe :
從麵團開始做到煮完是比較少見
112.104.97.111 11/23 23:39
噓
aeug2005 :
這三十年前就有了，傻逼記者
42.79.210.58 11/23 23:39
→
crocker :
這很久了
又不是什麼新鮮事
114.136.232.135 11/23 23:39
推
jacksonlee :
這家都幾十年了
乾缺工屁事
42.77.159.5 11/23 23:40
→
saiboos :
這十幾年前就有
219.71.144.68 11/23 23:41
→
johnhmj :
多年前中國那邊就有的機器了嘛
49.216.177.144 11/23 23:41
推
Fengyun :
這就手工機械化啊！
101.12.152.132 11/23 23:42
推
imba789 :
鴿子飛到了嗎？
180.176.74.21 11/23 23:42
噓
sdamel :
你煮飯是不是用煮飯機器人
220.135.41.12 11/23 23:43
→
whitenoise :
這叫自動化設備，文組別動不動就AI
223.139.189.98 11/23 23:43
推
fzrpower :
對啊以後南部誰再打純手工我們就操死他
36.228.241.247 11/23 23:45
噓
yauaia :
腦？
111.254.130.3 11/23 23:47
推
ataky :
機器刀削不算AI吧
223.137.160.14 11/23 23:47
推
colamaz :
十年以前就看過，豪洨
27.147.11.3 11/23 23:47
→
eko112 :
這不是很久就有的東西??
114.40.130.135 11/23 23:48
推
s1777001 :
多久了
111.83.114.169 11/23 23:48
推
leterg :
刀削麵又沒差，給機器人揉麵團也沒差
101.8.242.72 11/23 23:50
→
leterg :
記者不知道有麵條機？
101.8.242.72 11/23 23:52
推
kureijiollie :
手工除非你不帶手套弄不然味道都差
116.241.199.155 11/23 23:52
→
kureijiollie :
不多吧
116.241.199.155 11/23 23:52
推
koj :
永康街也有啊，這什麼新聞
219.71.195.10 11/23 23:53
→
leterg :
一堆人連揉麵團都丟給麵包機了，記者要加
101.8.242.72 11/23 23:53
→
leterg :
油啦，不能連一般常識都沒有
101.8.242.72 11/23 23:53
推
sleeeve :
挺好的，可是這種不算AI吧，就機器人而已
111.241.86.74 11/23 23:54
→
leterg :
這個至少20年了
101.8.242.72 11/23 23:54
推
swommy :
這種東西20幾年前就有了
笑死
撥接哦
1.162.100.31 11/23 23:54
噓
trpoct12 :
這間都開多久了
185.18.222.14 11/23 23:54
→
leterg :
機器上面加顆頭就變機器人，這高雄記者也
101.8.242.72 11/23 23:56
→
gbman :
鹹蛋超人削面機XD
61.70.186.58 11/23 23:56
→
leterg :
太好唬弄
101.8.242.72 11/23 23:56
推
dtdon1699 :
AI機器人確實虎了很久
36.231.166.180 11/24 00:00
推
sola01078272 :
台中一中那家都用好幾年了
也只有高
110.28.138.209 11/24 00:07
→
sola01078272 :
雄能當寶在報吧
真落後的地方
110.28.138.209 11/24 00:07
推
adhere :
這是山寨奧特曼？
39.9.66.99 11/24 00:08
推
kent00216 :
笑死
106.64.24.20 11/24 00:09
→
sasado :
這不是很久以前就有了
114.36.105.214 11/24 00:10
推
kimura0701 :
這很久以前就有的東西
只是噱頭
59.126.16.134 11/24 00:11
推
seou :
南部用淘寶貨不會被抵制嗎
27.247.32.2 11/24 00:12
噓
fgh81113 :
我穿越了嗎
101.10.1.43 11/24 00:16
→
echochrome :
15年前在逢甲夜市就看到用機器刀削
118.167.2.48 11/24 00:17
→
soulXdancer :
裝顆頭你就跟我說是機器人
49.218.242.58 11/24 00:20
推
king123 :
啃老族說缺工是假的
111.250.73.142 11/24 00:23
推
Suya83517 :
這家不錯吃
101.8.30.47 11/24 00:25
推
Boris945 :
刀削麵機器人幾十年的東西了
150.117.168.178 11/24 00:38
噓
WashiJoe :
都多久了
223.139.245.222 11/24 00:58
→
organ63521 :
他在講什麼幹話
→
organ63521 :
作
而不是看你怎麼削好嗎
106.64.56.36 11/24 01:02
→
enthpzd :
很多麵都出機器製作的不是嗎
101.138.54.73 11/24 01:06
推
sim3000 :
師大夜市千禧年間就有了
118.165.65.88 11/24 01:07
噓
Beantownfan :
這新聞
我十年前就看過了
1.171.155.87 11/24 01:08
噓
noreg0393933 :
照這邏輯，正常的麵也是機器人做的
114.137.59.236 11/24 01:10
推
ndtoseooqd :
我就記得有在師大夜市看過
1.161.120.40 11/24 01:29
→
goldhan :
屁啦，人工削麵的汗液口水味是機器學不
180.177.36.194 11/24 01:30
→
goldhan :
來的好嗎
180.177.36.194 11/24 01:30
噓
hsupaijay :
笑死XDDD
101.12.161.231 11/24 01:30
推
shokotan :
中國大陸以前開發的刀削麵機器人
111.250.152.211 11/24 02:05
→
shokotan :
印象中是一個沒讀書的鐵工自學自發做出
111.250.152.211 11/24 02:06
→
shokotan :
央視還是哪個大陸媒體有播過
111.250.152.211 11/24 02:06
→
babukid :
這機器人搭載牛屎晶片吧？
101.8.133.161 11/24 02:06
推
shokotan :
崔潤全
發明智慧型刀削麵機器人
111.250.152.211 11/24 02:15
→
shokotan :
河北陽原人
初中的文憑自學
2011年推出
111.250.152.211 11/24 02:16
推
bolu0401 :
手工一直都是噱頭
手工=沒錢買機器
111.251.72.134 11/24 02:28
推
dream74917 :
垃圾標題
125.195.69.102 11/24 02:32
推
shokotan :
台中劉一刀刀削麵(向陽樓機器人刀削麵)
111.250.152.211 11/24 02:32
→
li72716 :
一中早就有了
49.215.227.231 11/24 02:40
推
Agamemnonk :
路過
麻煩4樓有點常識
154.31.113.155 11/24 02:48
→
valta :
這跟AI有什麼關係？自動化流程都已經多久
114.32.25.3 11/24 02:57
→
valta :
了
114.32.25.3 11/24 02:57
推
st9061204 :
一個放在那邊削麵的機器不是很平常嗎
118.168.184.25 11/24 03:06
→
hippo998 :
這個機器人的造型怎麼都不會變
118.171.209.229 11/24 03:48
推
AUwalker :
南部美感....
203.48.8.218 11/24 04:06
推
perseus419 :
這台機器有台灣價值嗎？
101.12.234.130 11/24 04:08
→
perseus419 :
買貴了4000rmb
101.12.234.130 11/24 04:10