[食記] Momo Paradise 台大牧場

時間： 2011.7.13

地點： 台北市中正區羅斯福路四段68號3樓(公館捷運站樓上)

使用器材(機種or鏡頭等)： 使用相機: Nikon D90

使用鏡頭: Nikon 18-105mm F3.5 ~ 5.6

相簿網址： http://www.flickr.com/photos/airyanzi/sets/72157628448222299/

心得：

這次是因為研究所的學弟口試通過了，所以約在這邊聚餐，

MoMo Paradise算是老牌的日式壽喜燒了，這也是我第三次吃他們的東西了。

他們家的分店不算少，這次我們選的是位於公館的台大牧場。

他們一共有四種鍋可以選，壽喜燒、涮涮鍋、天然原味豚骨鍋、

和風辣味味噌鍋，價位也根據你選的鍋數量而有所變化。

用餐的環境還算乾淨明亮，而且一進到店裡，店員們都會很有精神的用日文說歡迎光

臨，讓人覺得像是來到日本的店家一般。

我們這次選的是壽喜燒口味的單種鍋，壽喜燒是用一種特別的醬油加上水來調配火鍋

的味道，他們家的醬汁吃起來比較偏甜，相較起來潮肉的壽喜燒煮到後面，

都會比較偏鹹，都要一直加水，這家的口味可能就比較適合口味吃比較淡的人。

他們家的沾醬是用日本伊勢雞蛋做為沾醬，把肉上沾上蛋液之後，

有降溫與讓肉的口感吃起來更滑順，他們家的豬肉切的很薄，所以就算豬肉要煮全熟

也不用煮的太久，而且口感還不錯。

他們家的牛肉算是招牌了，許多人都是因為他們家的牛肉，才來這邊消費的，

吃起來的口感很滑順，加上厚薄度剛好，剛好達到可以一口吃的狀態，

可以達到那種飽口的滿足感。

只是肉類的選擇就只有這兩種，是比較可惜的，畢竟，長達一個多小時的用餐時間，

只有兩種肉類能吃，會容易產生膩的感覺，而且其他家，就有比較多種類可選的

情況下，這點確實就給人比較差的感覺。

除了肉類之外，還有蔬菜盤可供搭配，這種壽喜燒的醬汁，

配上蔬菜更好吃，特別能引出蔬菜的甘甜。

蔬菜是採用一台車桌邊派送的方式，只要跟服務人員說就會夾好一盤給你，

種類的選擇不少，除了大白菜、豆芽菜、空心菜，這些經常食用的菜類外，

還有百頁豆腐與年糕可以點，百頁豆腐煮起來會大量吸入壽喜燒的醬汁，

所以吃起來，特別的有味道，年糕的話，可能女性朋友會蠻喜歡的，

吃起來有點Q軟Q軟的，有種黏的化不開的幸福感。

因為我們是平日中午來用餐的，所以飲料的部份是不用另外加錢就可以無限暢飲，

如果是假日或是晚餐的話，我記得好像是要加八十元即可無限續杯，

他們的果汁，我覺得也是很推薦，用料十分的札實，像是芒果汁，

喝起來味道十分的濃厚，香味也是十分的香純，另外像是柳橙汁、

還有平常很少喝到的紅心芭樂汁，也是都很好喝，所以我覺得，

他們家的果汁，也變成一個意外的賣點。

總合來說，我覺得他們家的肉質一般，如果是平日中午來用餐的話，

單種鍋的價位還算有競爭力，加上飲料，我覺得CP值算是相當高的。

但是如果是晚餐的話，食材上沒有什麼太大的提升，加上飲料也要增加費用，

我覺得想吃壽喜燒的話應該還有其他更好選擇吧，以上是我個人的用餐經驗，

提供給大家做為一個選擇的參考。

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