[食記] 桃園中壢區。大腸紅麵線/清蒸肉圓/肉粽
看板: Taoyuan
作者: larle (認命選擇保護自己)
標題: [食記] 桃園中壢區。大腸紅麵線/清蒸肉圓/肉粽
時間: Fri Jun 17 20:53:02 2022
餐廳名稱：大腸紅麵線/清蒸肉圓/肉粽
消費時間：2022年/6月
地址：桃園市中壢區中北路二段61號
電話：03-4590480
營業時間：07:00-19:00, 週一休
在黃老爹麵線食記裡，有板友提中北路全聯旁的的麵線。
以「中北路」、「全聯」及「麵線」查詢，只找到一家有兩則
評論的三星店家。
這裡除麵線外，尚有清蒸肉圓、肉粽及單獨販售大腸頭。
因為品項不多，索性全都點一份，以下均為小碗價格。
大腸麵線 40元 清蒸肉圓 40元 肉粽 40元
麵線應非手工，偏細且一致，略有咬感。湯底夠味並帶點
蒜香；大腸彈而入味且不難嚼。
清蒸肉圓外皮超厚，口感Ｑ彈，內餡為肉塊球併入筍丁，
肉塊紮實。醬汁鹹中帶點酸辣。自己認知的清蒸肉圓外皮相對
薄軟些，內餡通常是調味絞肉球，醬汁可能是甜米醬、蒜味醬
汁及甜辣醬。由於個人喜好因素，這裡的清蒸肉圓有些吃不慣
。店家的辣椒醬辣中有酸，也不是自己的偏好款。
肉粽有註明是南部粽，可惜表現不夠亮眼。糯米十分軟爛
，米香也不明顯。內餡的肉塊略硬柴，餡料不多且鹹香也有些
欠缺。醬汁與前述肉圓大同小異，感覺和肉粽有些不搭。
一路吃來對麵線尤其大腸的印象比其它品項佳，有機會重
訪大概會單買大腸頭。
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上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱
嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響
怡然桶後林道旁 沈醉其芳
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