[食記] 桃園。湯禾拉麵
看板: Taoyuan
作者: larle (認命選擇保護自己)
標題: [食記] 桃園。湯禾拉麵
時間: Sat Oct 1 22:32:31 2022
餐廳名稱：湯禾拉麵
消費時間：2022年/9月
地址：桃園市桃園區中山東路59號
電話：0932-268413
營業時間：11:30-14:00, 17:30-20:30, 週一休
接獲熱心板友來信推薦「湯禾拉麵」，循址前來發現變成
鹽酥雞攤。一度以為已歇業，才發現搞錯成隔壁家（倒～）。
店家菜單似乎會調整，查詢之前食記的拉麵種類與現在已
略有不同。抄得大蒜豚骨麵、麻辣擔擔麵及叉燒飯推薦，胃容
量有限，唯有分次品嚐。內用有提供飲水。
大蒜豚骨叉燒拉麵 190元
拉麵可選軟硬度，普通對我而言已算有些咬勁。湯頭可選
鹹淡，我選普通，應是一般人能接受的鹹淡度。湯頭溫醇有味
不厚重，蒜味沒有想像中強烈。
配料有筍乾、青蔥、溏心蛋和叉燒。青蔥量給得大方，不
過吃來有點辛嗆，感覺對整體滋味略有妨礙。溏心蛋熟度合宜
。叉燒有兩片，大片且口感紮實，稍乾，私心偏好軟嫩點的叉
燒。
麻辣擔擔乾拌麵 100元
乾拌麵不能選軟硬度，但麵條很有咬勁，比普通軟硬度的
拉麵更深得我心。麻辣擔擔麵加了一瓢調味肉臊，鹹香麻辣均
足，和麵條拌勻後吃來很過癮。唯一遺憾處是飽足感不如有湯
的拉麵，不曉得乾麵是否也可以免費加麵。這天的蔥花倒是比
較不嗆口。
首次造訪時或因剛開張，生意貌似清淡，讓人對料理表現
有些擔心。然而實際品嚐後，拉麵不差，乾拌麵則是亮眼。有
機會再來試試燒肉飯或咖哩拉麵的滋味。
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上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱
嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響
怡然桶後林道旁 沈醉其芳
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