[食記] 桃園中壢區。焿大王
看板: Taoyuan
作者: larle (認命選擇保護自己)
標題: [食記] 桃園中壢區。焿大王
時間: Sat Oct 8 22:35:02 2022
餐廳名稱：焿大王
消費時間：2022年/10月
地址：桃園市中壢區新明路42之1號
電話：03-4933884
營業時間：10:30-20:00, 週日休
以前就曾嚐過焿大王，只是當時未留下食記，印象也不深
。在彰化魷魚羹食記裡，有板友提及，索性回返做個紀錄。
店家餐點種類不少，初訪當然以羹品為主，追加小菜。
綜合羹麵 70元 豆干+海帶+滷蛋 40元
羹湯勾芡厚薄尚可，偏甜，甜味感覺不是只靠調味。綜合
羹包括肉羹、虱目魚羹、花枝羹及魷魚。魷魚肥厚彈脆；肉羹
紮實有肉塊感；虱目魚羹軟彈帶點鮮；花枝羹十分彈牙，只是
莫名覺得新鮮度略不足。配料還有些許筍絲。
麵條為黃油麵，外帶雖有湯麵分離，不過口感還是有點太
軟爛。
滷味本身味淡，需靠油膏相佐。海帶保有脆感；豆干為大
豆干，口感彈實；滷蛋表現一般。
魯肉飯（小） 35元 魯大腸 65元 肝連 60元
二訪點滷肉飯，滷汁帶甜，肉臊偏糊，整體表現一般。配
菜有筍乾和醃蘿蔔，醃蘿蔔鹹甜帶脆，個人挺喜歡。
滷大腸入味有嚼勁，油膏反顯得多餘。肝連片得稍薄又燙
得有點老。
小黃瓜 40元 豬耳朵 40元
小黃瓜大塊爽脆，只是調味偏酸，不是自己愛的鹹甜酸帶
蒜辣的版本。
豬耳朵鹹香足，脆口有咬勁。
以個人喜好而言，一路吃來餐點表現中規中矩，說不出亮
眼品項。羹料量給得多又大塊應該是相對優點。
延伸閱讀：
桃園平鎮區。彰化魷魚羹/蚵仔煎
https://iamlarle.blogspot.com/2022/08/blog-post_11.html桃園各區食物地圖總整理
http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html
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上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱
嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響
怡然桶後林道旁 沈醉其芳
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