[食記] 桃園。川城北平脆皮烤鴨
看板: Taoyuan
作者: larle (認命選擇保護自己)
標題: [食記] 桃園。川城北平脆皮烤鴨
時間: Tue Dec 6 14:16:39 2022
餐廳名稱：川城北平脆皮烤鴨
消費時間：2022年/12月
地址：桃園市桃園區中正路554號
電話：03-3360118
營業時間：10:00-21:00
因「樓梯下烤鴨」食記而得「川城烤鴨」情報，循址前來
就在力行路與中正路口。
這裡的品項就是烤鴨兩吃，可以加價炒高麗菜。烤鴨半隻
價格為三百八十元。
名為「脆皮烤鴨」者，鴨皮不脆的居多，這裡也不例外。
鴨皮偏韌，幸好鴨肉入味又溼潤，扳回一成。
鴨餅厚實有嚼勁；大蔥無嗆；甜麵醬中規中矩。
炒鴨架似乎不是以甜麵醬做底，鹹度頗高，建議加辣會比
較有層次。鴨肉不乾柴，骨肉還算好啃。
整體而言，對片鴨印象比炒鴨架好，可惜鴨皮少了脆度。
總覺得這個店址原來是家燒臘店，但店家招牌上又寫著「三十
年老店」，不知道是否我的記憶有問題。
延伸閱讀：
桃園。南崁樓梯下烤鴨
https://iamlarle.blogspot.com/2022/06/blog-post_4.html桃園各區食物地圖總整理
http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html
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上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱
嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響
怡然桶後林道旁 沈醉其芳
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.231.224.92 (臺灣) ※ 文章網址 ※ ※ 編輯: larle (36.231.224.92 臺灣), 12/06/2022 14:16:59
推
Jintsu :
他以前在對面台哥大那個店面賣，現在店面以前確實是洪記
12/06 14:19
→
larle :
原來不是我記錯
推
boguy :
洪記以前是在這家的隔壁才對，現在是賣安全帽的，十年來每
12/06 17:42
→
boguy :
天騎車上班路過。
12/06 17:42
推
chhiube :
請問桃園有那家真的可稱為「脆皮」烤鴨的店家？！
12/06 21:20
→
larle :
上面那個南崁樓梯下有脆
推
eggshell :
好吃鴨
12/06 22:27
推
ppumpkin :
想問覺得最好吃的是哪間
12/07 09:33
→
larle :
目前是還沒遇到兩吃都亮眼的店家
12/07 11:08
推
dwndwn :
我個人比較喜歡樓梯下的中藥味
12/08 16:35
→
charon11 :
永安路上靠近三民路，「吃烤鴨」，是近期覺得好吃的，
12/14 03:21
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charon11 :
店內環境也很乾淨。
12/14 03:21