[食記] 桃園龜山區。劉家麻油雞
看板: Taoyuan
作者: larle (認命選擇保護自己)
標題: [食記] 桃園龜山區。劉家麻油雞
時間: Mon Feb 27 22:36:19 2023
餐廳名稱：劉家麻油雞
消費時間：2023年/2月
地址：桃園市龜山區復興一路350號
電話：03-2114377
營業時間：11:00-13:30, 17:00-19:30, 週日休
因竹昌麻油雞食記得到劉家麻油雞情報，只是地點實在太
遠，拖上段時間才有緣一訪。傍晚五點剛開張，門前就滿是外
帶人潮。
原想來份麻油雞、麻油麵線和麻油熱炒系列，看菜單才發
現熱炒系列已經被拿掉了，只好改點有被推薦的炸雞腿。
麻油乾麵線（小） 40元 麻油雞湯 160元 酥炸雞腿 65元
麵線帶咬感，但麻油香和調味都有些不足，重口味的我不
易下嚥，只好拿調味檯的胡椒和油膏亂加一通。
麻油雞湯的湯頭酒味極重，有酒甘香也有酒苦，對我這種
厭酒人士著實為致命傷。這碗湯若喝個精光，也許會有酒駕風
險。酒味雖重，麻油香卻缺乏，查看網路評論也有網友同感。
雞肉用的是腿肉，肉質挺好，大塊彈實。
酥炸雞腿和麻油雞的雞種或許不同，雞腿小隻很多，肉質
相對較軟。外皮硬脆，雞腿略醃入味，雞骨處有血水流淌，或
許有些人不能接受。
用餐期間，外帶客潮不絕，似乎點便當飯類為主，莫非店
家強項其實不是麻油系列？
延伸閱讀：
桃園。竹昌麻油雞
https://iamlarle.blogspot.com/2022/09/blog-post_4.html桃園各區食物地圖總整理
http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html
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上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱
嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響
怡然桶後林道旁 沈醉其芳
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