[請問] 要怎麼分辨食物是壞掉還是加酸調味
看板: ask
作者: S22404 (巴特)
標題: [請問] 要怎麼分辨食物是壞掉還是加酸調味
時間: Sun Aug 8 19:21:00 2021
晚上家人買炸魚塊回來
我吃了2塊覺得有酸味認為壞掉不新鮮
但是家人說沒壞是加了檸檬
還有上次吃炒板條麵有酸味我也覺得壞了
但是家人說是加了醋
請問要如何分辨？
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.82.192.52 (臺灣) ※ 文章網址 ※
→
whitefox :
非自煮的酸味調味食物少吃，其酸液來路不明
08/08 19:43
→
ctrlbreak :
同問題我問過當廚師的朋友,
他也不知道XD
08/08 19:48
→
ctrlbreak :
食物腐壞本來就是變成醋啦
08/08 19:49
推
w4 :
可能要多買幾次比較
08/08 19:51
推
supermars :
豆腐壞掉變醋?
那是一堆細菌的酸吧!
08/08 20:07
→
supermars :
炸魚塊有可能壞掉，尤其夏天時才更容易壞掉!
08/08 20:08
→
supermars :
就連加工食品-芋芊我都吃過酸掉的~
08/08 20:09
→
supermars :
炒粄條要看店家有沒有加白醋/烏醋調味才知道
08/08 20:10
→
supermars :
但炒粄條也會有家配料,EX:肉絲等,也可能是食材腐壞連帶
08/08 20:11
→
supermars :
炒粄條壞掉。
08/08 20:11
→
supermars :
要判斷的話，一來靠你的味蕾驚豔、二來看會不會烙賽
08/08 20:11
→
sakusakurai :
其實我覺得蠻好分辨的欸
不然就是看有沒有烙賽
08/08 20:38
→
WilliamTaft :
等他烙賽
08/08 20:41
推
Xa73 :
還好，肚子吧不痛就是可接受的腐壞程度
08/08 20:44
推
KKyosuke :
"入味"程度有差
08/08 20:53
→
simonfz :
你說的麵條或是魚塊，壞到酸掉會牽絲
08/08 21:02
→
w4 :
用腹瀉判斷未必準，每人承受程度不同
08/08 21:59
推
daye2012 :
你是把酸的味道當成壞的吧
08/09 00:07
→
Spinner3 :
你只是覺得酸就是壞吧
08/09 00:57
→
draven :
酸敗的味道其實是很容易分辨的出來的，你分不出的話，搞
08/09 01:27
→
draven :
不好是味蕾跟鼻子都壞掉了，快去掛耳鼻喉科
08/09 01:27
推
koster :
很多人其實都分不出來
不用掛醫生
08/09 06:50
→
koster :
更不用說一堆食物本身都是發酵酸掉
只是菌種本身對身體ok
08/09 06:52
→
OrzOGC :
臭酸和真的酸味食物不同的
08/09 09:47
→
OrzOGC :
從小愛吃酸的,很容易分辨出來
08/09 09:47
→
HSNUism :
叫老闆吃給你看
08/09 11:44
推
ctrlbreak :
有次買肉乾
吃幾口覺得有酸味,
拿去問老闆說他加了檸檬
08/09 12:05
→
ctrlbreak :
然後火速的幫我換成別種口味....(當我第一次買嗎XD)
08/09 12:07
推
matsurika :
樓上哪買的？我要加黑單，不誠實的黑心商人
08/09 14:31
推
wieter :
正常沒有甚麼食物會加酸味調味的
08/10 01:40
→
wieter :
炒粄條更不可能加酸味
08/10 01:41
推
andy90498 :
我都是會聞他是不是有臭味來分辨是不是壞掉..
08/10 07:50
→
andy90498 :
正常的東西
除了臭豆腐外
根本不會有臭味
08/10 07:51
推
imbemarion :
壞掉的酸會帶臭味，調味的酸會有香氣
08/10 17:23